Le sabot de la vierge (Cypripedium acaule) a été désigné comme emblème floral provincial le 25 avril 1947. C’est une orchidée dont les pétales forment un petit sac rappelant un peu la forme d’un sabot, d’où son nom. Elle fleurit à la fin mai et en juin, et pousse surtout dans les boisés ombragés. Cette fleur délicate ne devrait pas être cueillie ou déplacée puisqu’elle survit rarement à un changement d’habitat.